期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
铋膜电极微分电位溶出法测定食品中铅和锌
高云涛；董良飞；项朋志；施润菊；胥义能
关键词：食品, 微分电位溶出, 铋膜电极, 铅, 锌
摘要：目的:建立一种食品中铅和锌的快速绿色微分电位溶出分析.方法:以镀铋膜电极代替汞膜电极为工作电极进行同位镀铋微分电位溶出分析,依据溶出峰值(dt/dE)与被测离子浓度成正比的关系定量.结果:在HAc-NaAc介质中,铅、锌可在镀铋膜电极上得到灵敏的微分电位溶出峰,峰电位分别为-0.55 V及-1.10 V,检出限铅为0.02μg/25ml,锌为0.03μg/25ml,建立了测定食品中痕量铅、锌的铋膜电极微分电位溶出法.结论:方法无污染,灵敏、简便,是种快速绿色的分析方法.
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