期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
食品中马吲哚检测方法的研究
潘振球；冯家力；曾栋；李帮锐；丁力
关键词：食品, 马吲哚, 固相萃取, 气相色谱-质谱法
摘要：目的:检测食品中食欲抑制剂和抗抑郁剂马吲哚等禁止使用的药物,建立食品中马吲哚等的气相色谱-质谱测定方法.方法:食品中的马吲哚采用中等洗脱能力的甲醇水作提取剂超声提取,加入与甲醇提取液等量的水,以沉淀大部分杂质,进行初步净化,再过C18小柱进行固相萃取,甲醇洗脱,洗脱液进行气相色谱-质谱分析.监控特征离子峰(m/z268、266、231、176),以总离子流的保留时间和质谱碎片的质荷比以及质谱碎片的相对丰度确保定性结果可靠.用选择离子方式(SIM),试样与标准的各特征离子的相对强度不得偏离±20%,以m/z 266的峰面积单点或多点校准定量.结果:本方法测定马吲哚标准溶液在0.1～5.0 mg/L浓度范围内呈良好的线性关系(r=0.9997);检测食品中马吲哚的两个水平(高、低)加标平均回收率在94.2%～102%,加标回收及食品中马吲哚检测的相对准标偏差(RSD)均小于5%;实验室间低检测限和定量限为0.02～0.07mg/kg和0.068～0.23 mg/kg.结论:本方法既适合于食品中马吲哚药效剂量等较高含量的测定,也适合于多种减肥药物混用时的低含量测定.
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