期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
HPLC法测定食品中人工合成色素的不确定度分析
王艳春；雷凯；杨文英
关键词：不确定度, 高效液相色谱法, 人工合成色素
摘要：食品饮料中人工合成色素是重要的监测指标.我国卫生标准中对食品中人工合成色素的允许量有明确的规定,给出食品中人工合成色素的不确定度是为了满足客户要求以及便于测量者和管理科室对测量结果的可信度和准确性进行评定.不确定度是对测量结果可能误差的度量,也是定量说明测量结果质量好坏的一个参数.一个完整的测量结果,除了应给出被测量的佳估计值之外,还应同时给出测量结果的不确定度.本文依据国家质量技术监督局发布的<测量不确定度评定与表示>(JJF1059-1999),用高效液相色谱法对食品中柠檬黄、日落黄不确定度进行分析,在实际工作中有较高的实用价值.
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