期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
高效液相色谱法测定肉及肉制品中苯甲酸、山梨酸
刘红卫
关键词：高效液相色谱法, 苯甲酸, 山梨酸, 肉及肉制品
摘要：目的:建立肉及肉制品中苯甲酸、山梨酸的高效液相色谱测定方法.方法:样品经乙醚提取,样液中的苯甲酸、山梨酸在碱性条件下形成相应的盐而溶于水相从而去除乙醚中的脂肪,加酸使之还原为相应的酸,再经液-液分配从水相转移到有机相中进行液相色谱分析.结果:苯甲酸、山梨酸的方法定量检出限(S/N=10)为0.05μg/g,在1～100μg/ml浓度范围内线性关系良好(r＞0.9995),不同加标水平的苯甲酸、山梨酸的回收率为87.6%～94.6%,其相对标准偏差小于10%.结论:用该方法对市售的20份样品进行了测定,结果表明该方法简单、灵敏、专属性强.
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