期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
5类市售食品5种致病菌污染状况的主动监测
郑官增；裘丹红；沈伟伟；阮琦；王敬；葛素君；包文君；陈忠妙
关键词：食品, 食源性致病菌, 监测
摘要：目的:了解市售食品中食源性致病菌污染状况.方法:采集市场生肉类、熟食类、生牛奶、贝壳类、鲜榨果汁129份,检测单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌MPN、沙门菌、肠出血性大肠杆菌.结果:单增李斯特菌检出率为14.17%;金黄色葡萄球菌为31.3%,其中53.8%菌株检出肠毒素基因;60%贝壳类样品中副溶血性弧菌MPN在60～11000个/100 g;沙门菌检出率为2.3%;未检出肠出血性大肠杆菌.结论:市售食品污染严重,极易引起食源性疾病.
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