期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
杭州地区部分食品重金属污染状况监测研究
应英；沈向红；汤鋆；俞莎；于村；虞晓珍；张念华
关键词：食品, 重金属, 铅, 镉
摘要：目的:了解杭州地区部分食品中以铅、镉为代表的重金属污染现状.方法:监测2003～2005年杭州地区粮食、茶叶、猪肾等11类食品中铅、镉污染状况.结果:3年共监测11类食品样品784份,铅符合国家标准735份,合格率为93.8%;镉符合国家标准637份(茶叶镉未做测定),合格率为93.1%.结论:杭州地区粮食、水果等食品重金属含量符合国家标准和CAC标准;茶叶、皮蛋、水产品等食品铅含量较高;而猪肾、软体类、鱼类等食品镉含量较高,今后应重点加强监督管理.
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