期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
鲜活贝类水产品中单核细胞增生李斯特菌的污染状况检测
沈晓盛；蔡友琼
关键词：鲜活, 贝类, 水产品, 单核, 细胞增生, 李斯特菌, 污染状况, 细菌性食物中毒, 食源性致病菌, 疾病死亡率, 污染问题, 污染来源, 危害程度, 生食, 人畜共患, 潜在危害, 临床疾病, 冷冻, 加工过程, 产褥感染
摘要：单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes,L.M)是一种能引起人畜共患的食源性致病菌[1,2].它在自然界中分布极广,人们食用含有 L.M 污染的食物后,会导致脑膜炎、骨髓炎、心肌炎、孕妇流产以及产褥感染等疾病[3].由 L.M 引起感染的疾病死亡率极高,可达 30%～70%[4].在欧美、日本由该菌造成的临床疾病和食物污染问题,已超过在细菌性食物中毒中占第一位的沙门菌.我国到目前为止,虽未出现有关 L.M 引起食物中毒爆发流行的报道,但从国内多篇调查报道了解到,L.M 对我国人群的潜在危害仍很严重,不过这些报道中绝大多数的阳性菌均从冷冻肉类以及乳制品中检出,在水产品中有零星报道,主要集中在冷冻鱼类,但在养殖场中直接抽取的鲜活贝类水产品中还未见其报道,本次调查即为掌握我国主要贝类产区受 L.M 污染动态,了解消费者食用贝类产品尤其是生食或半生食的贝类产品受 L.M 的危害程度,同时为寻求 L.M 在贝类水产品加工过程中的污染来源提供理论依据.
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