期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
国外进口干蚬子带菌状况及管理对策
兰淑东；阎爱莉；赵白雪；赵嘉琪；胡利群
关键词：进口干, 带菌状况, 自然干燥, 主要方法, 运输加工, 污染量, 贸易部门, 对外贸易, 调查情况, 带菌情况, 储存过程, 微生物, 脱壳, 水煮, 丹东, 程度, 报告
摘要：随着我国对外贸易事业的发展,丹东各贸易部门进口干蚬子肉的数量也逐年增加.据了解,加工干蚬子的主要方法是用水煮沸,到壳开为止,脱壳、干燥(自然干燥)然后储存起来.在运输加工、干燥储存过程中,干蚬子难免会程度不同地受到微生物的污染,尤其是自然干燥更是如此.为摸清进口干蚬子的带菌情况,2000年6月我们开始对进口干蚬子的污染量和带菌状况进行了调查.现将调查情况和分析结果报告如下:
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