期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
L-半胱氨酸做还原剂断续流动注射原子荧光法测定食品中砷
叶延东；常海华；孙连军；尹英男
关键词：半胱氨酸, 还原剂, 断续流动注射, 原子荧光法, 测定, 标准电极电位, 巯基, 络合作用, 金属离子, 分子, 分析化学, 掩蔽剂, 水溶性, 室温下, 可溶解, 还原性, 羧基, 氨基
摘要：L-半胱氨酸(L-Cysteine)具有良好的水溶性,室温下可溶解 10 g 左右 /100 ml 水,分子中的巯基具有强还原性,在pH 3.3～6.8间,L-半胱氨酸的标准电极电位为 0.076 V[1],分子中的巯基、氨基和羧基对Cu2+、Hg2+、Tl+等金属离子有较强的络合作用,在分析化学中经常被用作络合掩蔽剂[2].
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