期刊简介

  中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。

  办刊宗旨:《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体,力争站在当今世界医药科技发展的最前沿,突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性',积极协助我国临床医药工作者,及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规,掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向,不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平,以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求,促进我国医药科技事业的良性发展。

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  • 杂志名称:中国卫生检验杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 国际刊号:1004-8685
  • 国内刊号:41-1192/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:美国化学文摘(CA)收录期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
中国卫生检验杂志2005年第05期

干扰比色法测定白酒中甲醇含量的分析

杜利敏;赵建民;高中灿;张小静

关键词:比色法, 蒸馏酒, 甲醇, 干扰物质
摘要:甲醇又称木醇或木酒精.酒中甲醇是由原料和辅料中果胶质内甲基质分解而成,以薯干、谷糠、野生植物等为原料时,酒中甲醇含量就高.甲醇在人体内氧化为甲醛,进而氧化成甲酸,具有很强的毒性,视神经对甲醇的毒性作用为敏感,所以,在酒的卫生指标中,甲醇检验是非常重要的一项指标[1].测定酒中甲醇,国标方法有比色法和气相色谱法.但工作中我们发现,无色透明、无浑浊的蒸馏酒中有时有严重干扰比色法测定甲醇含量的物质存在.