期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
食品微生物学菌落总数检验中不确定度的评定
李玉玲；宋莉莉
关键词：不确定度, 菌落计数, 稀释度
摘要：目前,国际上统一使用的检测和校准实验能力的通用要求是ISO/IEC导则17025:1999.在内容和技术要求方面强化了评定测量不确定度.根据CCIBLAC/AG05附录规定进行菌落总数测试要求,测试的样品是均匀的,每个样品都包含可以计算得出数目的微生物,在实验室内不同人员按规定的测试方法进行[1].每个样品做平行样,必须由同一测试人员进行操作,测试完成后得到的测试结果,取对数,用于菌落总数不确定度的评定.根据这些规定,我们对食品样品奶粉进行卫生微生物菌落总数检测后进行不确定度的评定.
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