期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
高效液相色谱法测定食用油脂中的TBHQ
郭舒岗；宋先梅；郝晓宏；韩琼
关键词：液相色谱法测定, 特丁基对苯二酚, 食品添加剂, 酚类抗氧化剂, 标准检验方法, 食用油脂, 文献检索, 卫生标准, 梯度洗脱, 国家, 稳定性, 限量, 日本, 普法, 欧盟, 检测, 大使, 出口
摘要：TBHQ即特丁基对苯二酚,是较新的酚类抗氧化剂.能有效延缓油脂的氧化,提高食品的稳定性.国家食品添加剂使用卫生标准规定[1],其大使用限量为 0.2 g/kg.由于日本以及欧盟尚未允许使用TBHQ,近年来我国出口的食品遇到了许多问题.但是,经文献检索,我国目前尚无国家标准检验方法.本文采用高效液相色普法对食用油脂中的TBHQ进行检测,采用梯度洗脱,结果令人满意.
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