期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
两种病原菌引起食物中毒检测报告
韩秀兰；李云；魏秀萍
关键词：食物中毒, 剩余食品, 涂抹物, 金黄色葡萄球菌, 奇异变形杆菌
摘要：目的:两种病原菌引发食物中毒的检测鉴定.方法:采集食物中毒学生粪便2份;剩余食物3份;厨师手涂抹物3份;厨刀、案板涂抹物各1份.参照中华人民共和国卫生部颁发的<食品卫生检验方法微生物部分>GB/T4789.4.5.6.10～2003和WS/T9-1996进行检测.结果:2份学生粪便,1份检出金黄色葡萄球菌及其肠毒素和变形杆菌,占 50%;3份剩余食物中2份检出金黄色葡萄球菌,占 67%,其中1份检出肠毒素,2份检出奇异变形杆菌;3份厨师手涂抹物1份检出金黄色葡萄球菌及其肠毒素,占 33%;厨刀、案板涂抹物均检出金黄色葡萄球菌及其肠毒素,占 100%,其中案板涂抹物检出奇异变形杆菌.结论:该次食物中毒是由金黄色葡萄球菌和奇异变形杆菌混合感染所致.
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