期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
食品中多环芳烃含量检测方法研究
孙艳；杨洪彪；李晨光；田靖
关键词：食品中, 多环芳烃含量, 液相色谱
摘要：目的:建立食品中多环芳烃含量的检测方法.方法:采用氢氧化钾、乙醇体系恒温搅拌皂化反应.皂化混合液采用异辛烷萃取,旋转蒸发仪浓缩,离心分离,Florisil小柱净化,后使用PVDF过滤.采用LC-PAHs专用液相色谱柱,用 50% 乙腈水溶液和 100% 乙腈溶液进行梯度洗脱,样品分析采用带有可调波长荧光检测器的液相色谱仪.结果:PAHs的质量浓度与其色谱峰面积的线性良好(r在0.9992～0.9999之间),加标回收率为 80.3%～111.9%,变异系数为 0.95%～17.69%.结论:该方法可用于食品中多环芳烃含量的检测.
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