期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
浓度直读法快速测定蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐含量
宋莲军；侯永新；任洪涛；高向阳；张娟梅
关键词：浓度直读, 离子选择性电极, 蔬菜, 硝酸盐, 亚硝酸盐
摘要：目的:建立快速测定蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量的方法.方法:利用硝酸根离子选择性电极和离子分析仪,采用浓度直读的方式,同时测定蔬菜中硝酸盐(NO-3)和亚硝酸盐(NO-2).对干扰离子的影响及消除方法、TISAB溶液的选取、测定条件的控制、方法的准确度和精密度等进行了系统探讨.结果:NO-3的相对标准偏差为0.46%,NO-2的相对标准偏差为1.18%,对NO-3的回收率为97.4%～104.7%,对NO-2的回收率为98.6%～99.8%.结论:该法简便、快速、准确,可用于蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定.
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