期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
都柏林沙门菌引起食物中毒的分析
王连秀；彭智会；赵维勇；张文利
关键词：都柏林沙门菌, 汉堡包, 症状, 感染性腹泻, 美容美发店, 食物中毒, 呕吐, 腹部绞痛, 发烧, 潜伏期, 中和, 生产, 品牌, 患者, 腹痛, 调查, 大便, 超市, 昌平
摘要：2003年5月28日,昌平镇内一美容美发店9人食用汉堡包后出现了发烧、腹泻、腹痛、呕吐等感染性腹泻症状,后经调查在26～29日之间还有9人在三个不同超市购买了相同的汉堡包也出现同样的症状,共18人,他们都食入了某厂家25日生产同一品牌的汉堡包后引起食物中毒.潜伏期在3～28h,主要症状为发烧、腹部绞痛、腹泻,部分人有呕吐.从吃剩的汉堡中和5位患者大便中均检出都柏林沙门菌.
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