期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
往期目录
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
扬州市2002-2003食源性致病菌监测研究
巢国祥；徐勤；朱炳炎；马锋
关键词：食品, 污染, 食源性致病菌
摘要：[目的]了解本市食品中沙门菌、EHEC O157:H7、单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、空肠弯曲菌的污染状况,初步确定易受污染的食品,为食源性疾病监测提供科学依据.[方法]采集6大类食品,按国标及相关方法进行上述6种致病菌进行分离、生化及血清学鉴定,并对部分检出沙门的样品进行了沙门菌的定量计数.[结果]450件样品中共检出致病菌38株,总检出率为8.4%,其中沙门菌10株,检出率为2.2%;沙门菌定量计数,含菌量高达150cfu/g,低为<50cfu/g.单增李斯特菌21株,检出率为4.7%;金黄色葡萄球菌6株,检出率为1.3%;副溶血性弧菌1株,检出率为0.22%.40件检测空肠弯曲菌生肉样品中检出空肠弯曲菌3株.末检出EHEC O157:H7.[结论]沙门菌主要污染生肉制品,单增李斯特氏菌主要污染散装熟食制品,而金黄色葡萄球菌则主要污染生奶样品.空肠弯曲菌在生肉制品中存在一定程度的污染.EHEC O157:H7尚末检出.进一步加强生肉制品、散装熟食的食品卫生管理,对减少本市食源性疾病有一定意义.
友情链接