期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
丁二酮肟光度法测定牛奶中尿素
陈建华；谭洪涛
关键词：丁二酮肟, 光度法测定, 牛奶, 尿素测定, 分光光度法, 保护消费者, 制假贩假, 显色反应, 身体健康, 检测, 测定方法, 代谢产物, 哺乳动物, 牛饲料, 化验室, 含氮量, 蛋白质, 游泳, 污染, 损害
摘要：尿素是蛋白质代谢产物,少量存在于哺乳动物的乳汁中.近年来个别不法之徒为谋取私利,竟在牛奶和牛饲料中掺入尿素以提高其含氮量,损害了食用者的身体健康.为保护消费者的利益,打击制假贩假,有必要对牛奶中尿素进行检测.尿素的测定方法已有报道[1,2],但多用于游泳水中尿素的测定.本文研究了丁二酮肟与尿素显色反应,建立了尿素测定的分光光度法,方法用于牛奶中尿素测定,结果满意,适用于基层化验室开展食品中污染尿素的检测.
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