期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
糕点、冷饮食品中粪大菌群污染情况调查
沈月华
关键词：糕点, 冷饮食品, 粪大肠菌群, 污染情况, 食品卫生, 检验方法, 卫生监督人员, 培养基, 实验仪器, 微生物学, 生物试剂, 水浴箱, 培养箱, 湖州市, 样品, 销售, 市场, 生产, 上海, 检测
摘要：为了解粪大肠菌群在糕点、冷饮食品中污染情况,我们对125份糕点和80份冷饮进行检测,结果如下:1材料与方法1.1样品来源实验所调查的食品均为湖州市市场上销售,由食品卫生监督人员采样.1.2培养基与仪器培养基由杭州天和微生物试剂有限公司提供,培养箱及水浴箱由上海森信实验仪器有限公司生产.1.3检验方法GB4789-94食品卫生检验方法微生物学部分.
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