期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
GC/MS法快速检测火锅底料中石蜡
付松；向仕学
关键词：快速检测, 火锅底料, 石蜡烃, 食品包装材料, 严格执法, 人民群众, 分子, 分析方法, 非法行为, 不良反应, 消费者, 科学性, 混合物, 助剂, 硬度, 应用, 无味, 无臭, 维护, 熔点
摘要：石蜡(paraffin)是固体石蜡烃(Cn H2n+2)的混合物,几乎无臭无味.石蜡有白蜡和黄蜡两类,按熔点的高低有48、50、52、54、56、58度等品级.石蜡可作为食品包装材料助剂,不能直接加入食品中.一些不法分子为了牟利,在火锅底料中非法加入石蜡,这样既可减少牛油的用量,又可提高火锅底料的硬度.但消费者食用后会产生腹泻等不良反应.为了打击不法分子的非法行为,维护人民群众的健康,保证严格执法的科学性,本项目及时研究出GC/MS分析方法快速检测火锅底料中石蜡.该方法灵敏、准确、可靠,应用于火锅底料检测,取得令人满意的结果.
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