期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
线扫示波极谱法测定营养强化盐中碘
刘兆霖；毕可琪；钟宁；罗太君；黄伟
关键词：极谱法, 碘, 营养强化盐
摘要：[目的]建立营养强化盐中碘的极谱分析方法.[方法]采用线性扫描示波极谱法.[结果]采用过量的高锰酸钾和次氯酸钠联合氧化样品中碘为IO-3后,剩余的高锰酸钾和次氯酸钠用过量的亚硫酸钠反应除去.利用IO-3的电活性,建立在碱性体系下以四硼酸钠-吐温-100为底液的线性扫描示波极谱法测定营养强化盐中碘的新方法.在佳实验条件下,碘浓度在0.5-800μg/L内成良好线性关系(r=0.9999).对12个不同品种强化食盐中的碘6次平行测定的RSD小于4%,其加标回收率为93.0%～100.2%.对GBW1006a、GBW1007a、GBW1008a标准食盐样品中碘6次测定值与标准值吻合,t检验无统计学意义(P＞0.05).对12个不同品种强化食盐经消解处理后按GB/T13025.7-1999测定碘的结果与该法测定值无显著差异.在该实验条件下对极谱波性质研究表明:碘的极谱波为IO-3的不可逆6e还原波.[结论]本法灵敏、线性范围宽、结果准确、操作简单快速、抗干扰能力较强.
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