期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
火焰原子吸收法测定保健食品中钙的干扰及其校正
黄雪琳；梁春穗
关键词：原子吸收火焰法, 原子吸收法测定, 保健食品, 干扰元素, 骨质疏松症, 人体骨骼, 酶的活性, 肌肉活动, 发育迟缓, 青少年, 佝偻病, 牙齿, 校正, 物质, 体内, 实验, 神经, 膳食, 疾病, 构成
摘要：Ca是早知道的膳食中必需的物质之一[1],是构成人体骨骼和牙齿的主要元素[2],Ca可维持神经与肌肉活动,促进体内某些酶的活性[3];由于Ca的摄入不当可导致生长发育迟缓、佝偻病、骨质疏松症等疾病[1].据调查,我国青少年普遍Ca摄入不足,因此,目前市面上以补Ca为目的的保健食品日益增多.我国GB12398-1990规定用原子吸收火焰法测定食品中Ca[4],而Ca是一个典型的多干扰元素,本文通过实验,分析探讨各因素的干扰及其校正.
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