期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
对国标食品中糖精钠使用标准和检验方法中几个问题的探讨
韩春玉；吴云；冯小玉；姚轶
关键词：国标, 食品, 糖精钠, 使用标准, 甜味剂, 结晶性, 白色粉末, 营养价值, 检验方法, 化学名称, 结晶水, 苯甲酰, 安全性, 应用, 亚胺
摘要：糖精(C6H4CONNSO2)化学名称是邻苯甲酰磺亚胺,是一种甜味剂,为白色结晶性粉末,难溶于水.其纳盐糖精钠(C6H4CONNaSO2·2H2O)为白色结晶,失去或失去结晶水呈白色粉末,易溶于水.所以糖精钠作为甜味剂被广泛应用.糖精钠没有任何营养价值,对其安全性至今仍存在争论,我国国标规定了糖精钠的使用标准和检验方法,其中有三个问题,作者持不同看法.
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