期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
对《掺入食品罂粟壳的现象快速定性》一文商榷
闫芳；丛伟红
关键词：掺入, 食品, 罂粟壳, 硝酸铅溶液, 不含油脂, 待测样品, 免疫分析法, 杂质, 试验方法, 快速定性, 沉淀作用, 蒸馏水, 前处理, 蛋白质, 中介, 液体, 现场, 稀释, 烧杯, 色素
摘要：贵刊2000年第1期<掺入食品罂粟壳的现场快速定性>一文,介绍了一种检测食品中罂粟壳的简便、快速免疫分析法.但感觉有以下问题有商榷之必要:1关于试验方法的前处理文中介绍向待测样品中加入0.05mol/L硝酸铅溶液5-6滴,目的使溶液中蛋白质、杂质等产生沉淀.而实际上样品中含有油脂、色素、杂质较多,较稠,加硝酸铅溶液并不能起到沉淀作用.如果样品中不含油脂可直接供点样,含较多油脂可撇除,吸取下层液置烧杯中,液体较稠可加入适量蒸馏水稀释,置电炉上微沸,放冷供点样.省略加入硝酸铅.
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