期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
往期目录
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
乳酸饮料中脂肪酸水解法与哥特里-罗紫法测定比较
秦华娟
关键词：乳酸饮料, 脂肪, 酸水解法, 哥特里, 卫生质量, 乳与乳制品, 结果与分析, 卫生标准, 监测过程, 分析方法, 测定方法, 蛋白质, 指标, 样品, 辖区, 食品, 生产, 评价, 含量, 产品
摘要：饮料中的脂肪、蛋白质等是评价产品的卫生质量的重要指标.我们在本辖区生产的乳酸饮料进行监测过程中发现,采用GB/T5009.6-1996(食品中脂肪的测定方法-酸水解法)与GB/T5009.46-1996(乳与乳制品卫生制品卫生标准的分析方法-脂肪-哥特里-罗紫法)对同一样品进行检验,脂肪的含量相差甚远,现将结果与分析报导如下:
友情链接