期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
一起肠炎沙门菌引起的食物中毒
许少洪；孙凤琪
关键词：肠炎沙门菌, 细菌性食物中毒, 流行病学调查, 面包, 住宅小区, 西饼, 检验分析, 发病, 调查结果, 细菌学, 水样便, 潜伏期, 病原菌, 症状, 辖区, 污染, 呕吐, 糕点, 腹泻, 腹痛
摘要：沙门菌是引起细菌性食物中毒常见的病原菌之一.2000年8月16日,本辖区内发生了一起因食用受污染的面包糕点而引发的食物中毒,根据流行病学调查和细菌学检验分析,确认这起食物中毒是由肠炎沙门菌所导致的.现将调查结果报告如下:1 流行病学调查2000年8月15日,有三名住宅小区的保安在本区某面包西饼屋买了蛋治面包,晚上12时左右食用后于次日清晨4时许发病.同一天,还有另一家母子2人也因食用了该面包西饼屋的面包而发病入院求治.病人均出现腹痛、腹泻、水样便、呕吐和发热(39℃左右)等症状.潜伏期为4-10h.
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