期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
牛肉汤面中使用罂粟壳(籽)的检验
宋家铨；王新华；舒黎晔
关键词：肉汤, 罂粟壳, 食品, 色谱法分离, 检验方法, 监督监测, 分析方法, 罂粟籽, 罂粟碱, 色谱峰, 毛细管, 可待因, 经营者, 硅钨酸, 分离法, 蒂巴因, 文献, 外观, 汤料, 气相
摘要：为了有效监督监测食品中使用罂粟壳(籽)情况,我们根据文献[1]介绍分析方法,又根据所监督食品多为牛肉汤类,而经营者往往把汤料分散很细,无法从外观上观察出罂粟籽.我们采用硅钨酸快速分离法,然后用毛细管气相色谱法分离出罂粟中所含四个主要成分的色谱峰(吗啡,可待因,蒂巴因和罂粟碱)来判断食品中是否加有罂粟壳(籽).经多次检验,可以作为一种可靠的检验方法.
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