期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
酶电极法测定谷物淀粉含量的研究
禹萍；范世宾；朗秋美；焦润生；张永哲
关键词：生物传感器, 测定, 淀粉
摘要：[目的]用生物传感器法测定淀粉含量,以简化淀粉测定的操作程序,提高检测速度,降低检测成本.[方法]制备酶电极,做佳条件实验及酶电极的性能实验.[结果]测试佳条件为:pH=4.4,响应时问4min,测定温度30 C;酶电极的性能:线性范围:0.1%～0.5%;回归方程为:y=0.01699x-0.151,r=0.9980;重现性:RSD%=4.39;回收率:75%～86%.测定6种谷物淀粉含量并与容量法测定结果进行比较,经统计学处理,P＞0.05.[结论]该方法可用于测定淀粉含量.其优点是:操作简单、灵敏度高、测定速度快.
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