期刊简介

  中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。

  办刊宗旨:《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体,力争站在当今世界医药科技发展的最前沿,突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性',积极协助我国临床医药工作者,及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规,掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向,不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平,以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求,促进我国医药科技事业的良性发展。

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  • 杂志名称:中国卫生检验杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 国际刊号:1004-8685
  • 国内刊号:41-1192/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:美国化学文摘(CA)收录期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
中国卫生检验杂志2000年第06期

浅谈对国家食品卫生理化标准的几点看法与建议

高秀英;崔建军;杨力学;董永辉;任永红

关键词:国家, 食品卫生监督, 检验结果, 表示方法, 食品卫生标准, 理化标准, 一致性, 学科, 评价, 合格, 国标
摘要:食品卫生监督与检验是关系密切、相互依存的两门学科,食品卫生检验结果是实施食品卫生监督的重要依据,是评价食品卫生是否合格的主要标准.因此保持食品卫生标准与检验结果表示方法的一致性很有必要.然而现行的国家食品卫生理化标准有很多地方与国标检验结果在表示方法上不一致,有的同一种项目在不同的食品中表示方法也不一致.