期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
镀锡冷饮模具造成冷冻饮品铅污染的实验研究
苏敬武；苏秀娟；郭琴；孙辉；姚贵仁
关键词：镀锡, 冷饮, 模具, 冷冻饮品, 铅污染, 生产环节, 铅超标, 原料, 样品, 实验研究, 生产厂家, 检测工作, 合格, 工艺过程, 铅含量, 柠檬酸, 指标, 香精, 夏季, 色素
摘要：近年来,我们在夏季冷冻饮品的检测工作中,经常发现本地区有的厂家生产的冷冻饮品有铅超标的现象,由于铅超标而不合格的产品的生产厂家达七个(含外地),十八个品种之多,占送(抽)样品的26%,超标样品铅含量为0.33～13.3mg·kg-1,为此,我们根据厂家生产冷冻饮品的工艺过程,对冷冻饮品的主要原料--水、奶粉、明胶、色素、香精、柠檬酸作了分析,结果未发现有铅指标不合格的原料.为找出造成铅污染的原因,我们对生产用的模具及主要生产环节进行了实验研究,现将结果报告如下:
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