期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
变形杆菌食物中毒生物模式初探
刘明辉；陈建琳；高凤岗
关键词：变形杆菌食物中毒, 物质生活条件, 污染情况, 动物性食品, 监测结果分析, 条件致病菌, 急性胃肠炎, 资料收集, 生物模式, 人和动物, 自然界, 重污染, 细检测, 水产品, 上市, 分布, 蛋类, 肠道, 标本
摘要：变形杆菌在自然界中分布广泛,在人和动物的肠道中也常常存在,属于条件致病菌.食品被其污染的机会比较多,当食品被严重污染时,人食用后可以引起急性胃肠炎的爆发.随着人们物质生活条件的改善,熟菜、蛋类、水产品等动物性食品大量上市,变形杆菌引起的食物中毒报道也愈来愈多.我们收集了1995年至1999年发生在我市的11起由变形杆菌引起的食物中毒详细检测结果,并对265份熟菜标本受变形杆菌污染情况作了监测.通过历年的资料收集和监测结果分析,对变形杆菌引起食物中毒的生物模式作初步探讨,现分析如下.
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