期刊简介

　　中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。

　　办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。

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主管单位: 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

主办单位: 中华预防医学会

出版部门: 《中国卫生检验杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1004-8685

国内统一连续出版号: CN 41-1192/R

邮发代号: 36-45

出版周期 半月刊

创刊时间 1991

出版地区 北京

出版地区 北京

订购价格 1020.00

杂志荣誉 美国化学文摘（CA）收录

电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com

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  • 杂志名称：中国卫生检验杂志
  • 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位：中华预防医学会
  • 国际刊号：1004-8685
  • 国内刊号：41-1192/R
  • 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
中国卫生检验杂志2012年第4期文章

  • 2011年云南省市售熟肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐含量检测结果分析

    目的:了解2011年云南省市售熟肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐含量,为加强食品安全管理监督提供科学依据.方法:根据GB/T5009.33-2010《食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定》采用分光光度法对抽检样品的硝酸盐和亚硝酸盐进行检测,并对检测结果进行统计分析.结果:本次抽检的191件熟肉样品中,硝酸盐检出率100％,合格率28.8％.亚硝酸盐的平均检出率85.3％,合格率99.5％.结论:在云南省市售熟肉制......

    作者：张瑞雨；梁孟军 刊期： 2012- 04

  • 淄博市6类食品中铅含量调查与分析

    目的:了解山东省淄博市所售6类食品中铅污染现状.方法:采用石墨炉原子吸收分光光度法对样品中铅含量进行测定.结果:淄博市所售6类食品中铅的检出率为85.4％,合格率为98.8％.结论:需进一步加强食品中铅污染监测力度,保护消费者身体健康.......

    作者：王玉华；李婷婷 刊期： 2012- 04

  • 临海市2011年生活饮用水监测结果分析

    目的:了解临海市饮用水的水质状况.方法:按照GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》要求进行评价.结果:市政水厂为完全处理的集中式供水,水质合格率91.7％；镇级水厂为完全处理或部分处理的集中式供水,水质合格率63.2％；村级水厂绝大部分未经任何处理即引流至农户,水质合格率34.0％；农村生活饮用水合格率为46.6％.结论:市政供水水质能满足居民健康饮水需求；农村饮用水水质合格率偏低,必须进行......

    作者：尹灵富；朱利娜；林攀；顾卫新；王海淼 刊期： 2012- 04

  • 重庆地区卫生检验技术人才需求情况调查与分析

    目的:为使高职高专卫生检验与检疫技术专业设置和人才培养模式与社会行业需求相吻合,解决毕业生就业的深层次问题,并为行业人力资源建设、专业规范建设、深化教学改革提供基础资料.方法:采用问卷调查方式,对重庆市41个疾病预防控制机构在编人员总数、卫生检验人员职称、学历、年龄、工作年限等情况进行调查、并对调查结果进行了分析和讨论.结果:重庆市29个疾控机构在岗人员职称、学历都有所提升,均超过2005年全国水......

    作者：张宝勇；段春燕；甘晓玲；史沁红；胡雪琴；段巧玲 刊期： 2012- 04

  • 高效液相色谱法快速测定糕点中亮蓝

    亮蓝属水溶性非偶氮类着色剂,为紫红色或紫蓝色粉末,分子式为C37H34N2Na2O9S3,商品亮蓝色素是几个同分异构体的混合物[1],因其成本低廉,色泽亮丽,着色力强等特点广泛用于糕点、饮料等食品的着色.亮蓝是由煤焦油中的苯胺为原料,经过较复杂的工艺过程合成的,故具有一定的毒性[2]口.......

    作者：杨胜琴；仓书华；李琰；蔡跃；徐婕 刊期： 2012- 04

  • 顶空气相色谱法检测辣椒红色素中的乙醇残留量

    辣椒红色素是以红辣椒为原料提取的天然色素,广泛应用于食品、医药及保健品等领域.乙醇是辣椒红色素浸润法提取、脱辣及辣椒油树脂皂化处理过程中的常用有机溶剂,由于工艺原因会有乙醇残留,且乙醇残留也是成品中总有机溶剂残留量的组成成分,故需要对乙醇残留量进行检测,但因样品多为黏性油状液体且沸点较高、组分复杂,无法采用常规的直接进样法.......

    作者：李世杰；付韬；郑雯 刊期： 2012- 04

  • 国家食品卫生相关标准存在的问题小议

    食品国家卫生标准和食品检验方法是评价食品样品卫生指标的主要依据,具有权威性和法律效力,标准的水平直接影响到检验结果的科学性、公正性和法律性[1].《食品卫生国家标准》和《食品卫生检验方法》是各职能部门监督检验食品卫生的重要依据,在执行以上两个标准时,我们遇到一些问题,影响检测评价工作.......

    作者：邝正文 刊期： 2012- 04

  • 随州市城区水发食品中甲醛调查分析

    目的:调查随州市城区水发食品中甲醛含量状况和来源,为食品安全监管提供科学依据.方法:按食品种类和来源,从餐馆和集市里采集样品,用液相色谱法测定其中甲醛含量.结果:随州市城区水发食品中甲醛含量合格率为63.9％,其中来源于大型超市和大餐馆的水发食品中甲醛含量合格率分别为76.9％和78.3％,来源于农贸集市和小餐馆的甲醛合格率较低,分别为52.1％和54.4％；水发植物类食品中甲醛含量合格率为90.......

    作者：王浩；赵军；冷福娟；张德平；方长兵；聂文武 刊期： 2012- 04

  • 2004年-2011年广西天峨县居民食用碘盐检测结果分析

    目的:检测广西边远山区的天峨县各乡镇居民近几年食用碘盐状况,为持续消除碘缺乏病及防治工作的决策提供科学依据.方法:根据《食盐卫生标准》要求进行随机抽样检测,2004年-2011年每年在全县9个乡镇36个行政村每村随机抽取8户居民家中的食用盐品1份.结果:八年共抽取和检测居民家中食用盐样品共2352份,其中非碘盐29份,不合格107份,合格2216份.2005年该县碘盐的覆盖率、合格率及合格碘盐食用......

    作者：韦丽琴；傅剑羽；黄林光；黄宝强；黄亚铭 刊期： 2012- 04

  • 2005年-2010年武汉市霍乱弧菌监测分析

    目的:对2005年-2010年霍乱弧菌监测中分离的25株疑似菌株进行系统鉴定.方法:分离培养、血清学试验、系统生化鉴定(VITEK32)、PCR检测其分型及毒素基因、药敏试验.结果:25株菌鉴定为霍乱弧菌的有21株,与霍乱弧菌发生交叉凝集4株；病例监测主要为0139霍乱弧菌、外环境监测主要为01群霍乱弧菌；病例监测菌株携带霍乱弧菌毒素基因(ctxAB)、其他菌株均不携带霍乱弧菌毒素基因(ctxAB......

    作者：熊燕；江元山；陈智；王芳；龙一兵；周军波 刊期： 2012- 04

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