期刊简介

　　中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。

　　办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。

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主管单位: 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

主办单位: 中华预防医学会

出版部门: 《中国卫生检验杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1004-8685

国内统一连续出版号: CN 41-1192/R

邮发代号: 36-45

出版周期 半月刊

创刊时间 1991

出版地区 北京

出版地区 北京

订购价格 1020.00

杂志荣誉 美国化学文摘（CA）收录

电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com

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  • 杂志名称：中国卫生检验杂志
  • 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位：中华预防医学会
  • 国际刊号：1004-8685
  • 国内刊号：41-1192/R
  • 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
中国卫生检验杂志2006年第3期文章

  • 浙江省部分食品中铅镉污染水平研究

    目的:调查研究浙江省食品铅镉的污染水平状况.方法:于2003年对7个监测点15类673份食品进行铅、镉污染状况监测.结果:我省被检食品符合国家标准的有616份,占91.39%.符合CAC标准的有553份,合格率为92.73%(经标化).铅含量较高的食品为茶叶、皮蛋、软体类、叶菜类,平均值分别是2.35、1.84、0.339、0.26mg/kg;食品中镉含量符合国家标准的有535份,合格率为83.9......

    作者：俞莎；沈向红；汤鋆；于村；应英；李海涛 刊期： 2006- 03

  • 浅谈新标准条件下广式腊肠的卫生质量及管理对策

    目的:了解新标准条件下中山市黄圃镇腊肠的卫生质量情况,探索管理对策.方法:对中山市黄圃镇腊味加工厂(场)的腊肠进行随机抽样检验,按新标准进行分析评价.结果:抽检腊味加工厂(场)共83间,共抽取腊肠样品83份,合格67份,合格率80.7%,其中A级腊味企业8间,全部合格;B级腊味企业75间,合格59份,合格率78.7%.抽检的83份腊肠中有16份不合格,主要为新增的检测项目,其中无机砷11份,超出国......

    作者：张冠峰；黄隽 刊期： 2006- 03

  • 托幼机构消毒质量检测结果报告

    目的:了解昌平区托幼机构消毒工作状况,提高相关单位消毒质量,做好防病工作,保护入托儿童身体健康.方法:对昌平区2002～2005年托幼机构检测结果进行回顾性分析.结果:2002～2005年对全区托幼机构采样2503件,合格率为83.10%,2003年合格率高为91.11%,其余3年合格率分别为2002年85.23%,2004年、2005合格率均为80.40%.不同检测项目中空气、物体表面、餐饮合格......

    作者：贺洪国 刊期： 2006- 03

  • 河北省沿海地区海产品副溶血弧菌污染状况调查分析

    目的:了解河北省沿海地区海产品中副溶血弧菌的污染状况.方法:参照GB4789-2003进行菌株分离,生化鉴定采用API-20E.结果:305份样品检出139株副溶血弧菌,总检出率45.6%,秦皇岛59.8%,唐山51.6%,沧州14.1%;不同样品检出率:贝6L3%,虾55.4%,鱼23.3%,蟹17.0%.结论:河北省沿海地区海产品副溶血弧菌污染程度秦皇岛和唐山高于沧州;贝、虾类海产品高于鱼和蟹......

    作者：张淑红；申志新；关文英；王英豪；侯凤伶 刊期： 2006- 03

  • 2002～2005年衢州市市售食品食源性致病菌监测报告

    目的:了解衢州市市售食品中食源性致病菌的污染状况,防止食源性疾病的发生.方法:采集市区菜场、大型超市以及奶牛场的生猪肉、生牛肉、生禽肉、水产品、非包装熟肉制品、生蔬菜、生牛奶等七类食品343份进行了沙门菌、大肠杆菌O157:H7、产单核李斯特菌检测.非包装熟肉制品和生牛奶共91份加测金黄色葡萄球菌,水产品45份加测副溶血性弧菌.结果:共检出致病菌79株,总检出率为23.0%.其中沙门菌检出29株,......

    作者：金莞尔；陈卫国；张建民 刊期： 2006- 03

  • 河北省食品中沙门菌污染状况调查分析

    目的:掌握河北省食品中沙门菌的污染情况以及危险食品的种类.方法:按照国家食源性疾病监测网规定的标准操作程序进行检验.结果:6个监测点共检测3类样品386份,检出81株沙门菌,检出率为21.0%,生肉的检出率为23.9%,水产品检出率为21.1%,婴儿配方奶粉未检出.结论:河北省食品中沙门菌的污染相当严重,生肉、水产品阳性率非常高,是重要的危险食品.......

    作者：侯凤伶；王英豪；张淑红；关文英；申志新 刊期： 2006- 03

  • 白色念珠菌芽管的诱导培养及定量检测

    目的:比较和优化白色念珠菌芽管诱导培养的条件,定量检测白色念珠菌芽管形成的情况.方法:采用结晶紫芽管染色法,对不同血清浓度,菌体浓度,孵育时长及孵育温度下的芽管形成进行定量检测,通过计算出芽率判断芽管诱导效率.结果:在浓度为50%(v/v)的血清中,白色念珠菌菌体浓度为5×106cfu/ml时,于37℃孵育2h,出芽率及芽管纯度较好.结论:结晶紫法可精确定量检测芽管形成,诱导条件优化后可使白色念珠......

    作者：唐欢；黄雪峰；王瑞君；魏泓 刊期： 2006- 03

  • 一起诺瓦克样病毒暴发流行的快速RT-PCR检测

    目的:应用引物P289、P290对诺瓦克样病毒进行快速RT-PCR检测,为疾病预防控制提供准确可靠的实验数据.方法:从17份病人粪便、4份病人肛拭子、10份健康人粪便中提取核酸RNA,采用Takara的OneStepRNAPCRKit进行RT-PCR,对产物电泳,紫外灯下观测结果,同时用R-biopharmAG公司的ELISA试剂检测,比较结果,评价RT-PCR的特异性和灵敏度.结果:RT-PCR......

    作者：谭翰清 刊期： 2006- 03

  • 真菌感染的非培养诊断方法进展

    近年来,条件致病性真菌感染,特别是深部真菌病的发病率和死亡率呈明显上升趋势,已日益受到医学界的重视.Silva等在智利的13家医院从130名病人的血液和其他无菌部位采集了标本并进行侵袭性真菌感染(IFI)的检测,其中79人(占61%)被感染,白色念珠菌占40.8%[1].据美国国家医院内感染监视中心(NNIS)资料显示:90年代住院患者深部真菌感染率为80年代的1.9倍,其中念珠菌占78.3%[2......

    作者：高峰；陈建魁；尹秀云 刊期： 2006- 03

  • 黄酒中挥发性风味物质检测方法的进展

    黄酒是中国的国酒,它的香味独特,自成风格.随着人们物质文化生活水平的日益提高,消费者对黄酒这一产品的要求也不断提高和变化,黄酒的营养价值和口感,尤其是形成黄酒风味的微量成分越来越受到消费者的普遍重视.黄酒的风味物质品评已从一个感性阶段[1],包括笼统的部分化学组分进行化学法测定,逐渐发展到用高级的仪器定性、定量的全面分析阶段.国内外研究者已经研究出不同的处理、检测黄酒中挥发性物质的方法,本文摘述了......

    作者：王立媛；曹建明 刊期： 2006- 03

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