期刊简介

　　中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。

　　办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。

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主管单位: 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

主办单位: 中华预防医学会

出版部门: 《中国卫生检验杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1004-8685

国内统一连续出版号: CN 41-1192/R

邮发代号: 36-45

出版周期 半月刊

创刊时间 1991

出版地区 北京

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订购价格 1020.00

杂志荣誉 美国化学文摘（CA）收录

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  • 杂志名称：中国卫生检验杂志
  • 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位：中华预防医学会
  • 国际刊号：1004-8685
  • 国内刊号：41-1192/R
  • 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
中国卫生检验杂志2001年第5期文章

  • 粘度法测定壳聚糖分子量的一些体会

    壳聚糖(Chitosan)是一种有发展前途的保健食品,被科学家誉为第六生命要素.但它的保健功能与分子量的大小有关.分子量不同,保健作用也不同.因此,测定壳聚糖的分子量,对于壳聚糖的应用十分重要.......

    作者：贺岚；白海红；艾有年 刊期： 2001- 05

  • 面粉中过氧化苯甲酰测定法的比较

    过氧化苯甲酰(BPO)是一种广为使用的面粉增白剂.但如果过量的使用,则会产生对人体有害的苯甲酸(BA)和苯酚等物质.因此我国及各国政府对BPO在面粉中的添加量有严格的限制.目前国家还未制定出标准检测方法.国内有关文献报道的检验方法有气相色普法[1]、高效液相色谱法[2-3]、铁粉还原一两次蒸馏一紫外分光光度法及铁粉还原比色法等.......

    作者：严蕾；郭亚东 刊期： 2001- 05

  • 九江市五年食(饮)具大肠菌群检测结果分析

    食(饮)具消毒监测是食品卫生监督监测的一项重要工作,加强公共食(饮)具的消毒管理是防止肠道传染病经公众聚餐传播的重要措施.为此,我市自1996年起对宾馆、酒楼等餐饮业食(饮)具消毒效果进行监测,现将结果报告如下:......

    作者：张红波；肖云；李安娜；罗江琳；严峰 刊期： 2001- 05

  • 酒泉市1999-2000年鲜牛乳卫生检验结果分析

    近年来,随着经济的发展,人民生活水平的不断提高,人们对生活质量问题也日益重视起来,新鲜牛乳也倍受亲睐.因此,加强市售鲜奶的卫生管理,保证人们饮用健康、卫生的鲜奶也就显得越加重要.下面就我市1999-2000年市售鲜奶卫生检测结果分析如下:......

    作者：沈海梅 刊期： 2001- 05

  • 火锅店空气卫生质量监测评价

    1998年冬季在我市某火锅城曾发生数名就餐者在就餐场所内CO中毒事件,此后类似事件时有发生,为了解火锅店内空气质量状况.防止事件再度发生提供预防措施,我们于2000年12月对我市20家经营状况好的火锅城(店)进行了空气质量监测.情况如下:......

    作者：白喜顺；吴怀玉；白玮志；张威娜 刊期： 2001- 05

  • 邗江县1997年～2000年集中式供水水质检测结果分析

    随着生活水平和卫生意识不断提高,人们对饮用水的要求越来越高,为了解全县集中式供水的卫生现况,探索对集中式供水生产企业监督管理新模式,以满足广大人民群众饮用水安全卫生要求,近几年我们对集中式供水单位每年进行枯水、丰水期各一次的水质检测.现将1997年以来水质检验结果统计分析如下:......

    作者：冯春珍；陈莉；魏玉军 刊期： 2001- 05

  • 几种肠道致病菌质控菌种的检验报告

    为了确保全国课题的顺利进行,保证监测结果的真实、可靠,提高各参加单位的微生物检测水平和能力,卫生部食品卫生监督检验所对本实验室进行了质量控制.现将质控结果报告如下:......

    作者：李海波；孙武长；刘桂华；王艳秋；赵共和；杨红 刊期： 2001- 05

  • 广州市牛奶抗生素残留量的动态监测与分析

    牛奶是人们尤其是婴幼儿的主要营养食品,牛奶中残留抗生素会危害饮用者身体健康.FAO及WAO早在1969年就提出应对各种动物性食品中的抗生素残留量提出允许标准,我国1990年11月颂布乳及乳制品管理办法.但是我国对牛奶中残留抗生素的现状及检测报道甚少.我们在1996年,2000年两年度中对广州市的生奶、奶制品作抗生素残留监测抽查,在检测方法上应用标准一渗透法(TA-01法)、并同步按国际法(TTC唑......

    作者：李锦光；肖丽红 刊期： 2001- 05

  • 氢化物原子荧光法测定饮用水中锑

    锑是一种微带蓝色的银白色金属,由于某些工业制造中需要用到锑或锑的氧化物,因而环境中不可避免地引入各种锑的化合物.新修订的生活饮用水卫生规范规定,生活饮用水中锑的限值为0.005mg/L.测定锑的方法:孔雀绿分光光度法.适用于测定清洁水及废水中锑的含量,低检测浓度为0.02mg/L;氢化物原子吸收法,此法需要电热石英原子化器.......

    作者：刘丽萍；刘非；张晓鸣；康君行 刊期： 2001- 05

  • 聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦电泳法测定早孕因子的等电点

    早孕因子是存在于妊娠早期母体血清中的一种免疫抑制因子,作为受精后早被检出且具有免疫调节活性的物质日益受到关注.我们从人工流产的血液中提取出早孕因子活性样物质.用聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦电泳法测定其等电点.此方法操作简便,结果准确可靠,实验耗时短,无需昂贵仪器.1材料与方法[1-3]......

    作者：张冬云；王晓华；刘桦 刊期： 2001- 05

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