期刊简介

　　中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。

　　办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。

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主管单位: 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

主办单位: 中华预防医学会

出版部门: 《中国卫生检验杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1004-8685

国内统一连续出版号: CN 41-1192/R

邮发代号: 36-45

出版周期 半月刊

创刊时间 1991

出版地区 北京

出版地区 北京

订购价格 1020.00

杂志荣誉 美国化学文摘（CA）收录

电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com

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  • 杂志名称：中国卫生检验杂志
  • 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位：中华预防医学会
  • 国际刊号：1004-8685
  • 国内刊号：41-1192/R
  • 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
中国卫生检验杂志2001年第2期文章

  • 盐碘参考物质的研制及应用

    食盐加碘是我国防治碘缺乏病的一项基本措施,为提高各地盐碘测定的质量,加强盐碘测定的质量管理,确保碘盐测定的准确性和资料可比性,我们曾于1995年开始了盐碘参考物质的研制.按照国家有关标准物质研制的规范要求,主要解决参考物质的准确性,均匀性和稳定性,按国家标准物质定值方法定值,按统计学方法处理数据,确定参考物质参考范围.该参考物质已应用于1995,1997,1999年连续三年的全国碘缺乏病病情监测中......

    作者：刘颖；于钧；魏红联；苏晓辉；刘炯；毛川涛；熊传龙；施秀杰；高维；姚仲英 刊期： 2001- 02

  • 卫生检验中有关样品计量问题的探讨

    在卫生检验中,当论及样品取样量时,有关操作方法中均作这样的规定:对固体样品,称取×××g;对液体样品,吸取×××ml,这里涉及到不同种类样品的计量量纳问题,笔者认为对固体样品,按重量计是完全正确的,而对液体样品的取样如果一概按体积计,未免失之粗放,除真容液外,其它液体样品也应严格按重量计,理由如下:......

    作者：包先金 刊期： 2001- 02

  • 关于消毒牛乳酸度标准值之我见

    现代乳品业为人们提供了各种各样的乳与乳制品,其中消毒牛乳以其营养丰富和风味独特受到人们的普遍喜爱,并逐渐成为饮食结构中重要的组成部分.为保证消毒牛乳的卫生质量,GB5408-85对其卫生标准做了规定,其中1.4理化指标中酸度的标准值为≤18°R.酸度是反映消毒牛乳新鲜程度的指标,根据其卫生标准,酸度＞18.T时应判为不合格品;酸度≤18°T,则判为合格品.那么酸度＜18°T是否说明消毒牛乳真的新鲜......

    作者：耿丽娜 刊期： 2001- 02

  • 107602例从业人员HBsAg检测报告

    我们组织了饮食业和公共场所从业人员进行HBsAg的检测.现将1998年～2000年对10万余名从业人员的检测结果整理如下:1材料与方法1.1三年共检107602人,检出HBsAg阳性者1238人,阳性率1.15%(见表1),98年检出阳性率高,为1.35%,以后逐年下降,其中98年与99年阳性率有显著性差异,(X2=14.79,P＜0.01)99年与2000年阳性率有显著性差异.......

    作者：于珊；王宪生；侯小燕 刊期： 2001- 02

  • 饮用水中溶解性总固体测定的经验体会

    GB5750-85中测定水中溶解性总固体时,影响其实验的因素很多,经过多年的实践,现将一点体会介绍如下,以供广大同行参考.1、采集水样不能用非耐蚀性玻璃瓶,因碱性水样能侵蚀玻璃瓶引起水样中矿物质含量增加,结果偏高,应用聚乙烯瓶保存并尽快测定.......

    作者：雷勇 刊期： 2001- 02

  • 纸层析定性示波极谱法测定非食用色素酸性橙

    酸性橙又名金橙Ⅱ、二号橙、桔黄橙,是一种酸碱指示剂.医学上用于组织切片的染色,纺织上用作毛线、布料的着色剂.但我们在工作中发现一些不法商贩利用其色泽鲜艳,着色稳定、价廉的特点,将其作为色素用于食品生产与加工,严重危害消费者身体健康.因此,及时准确判断食品中是否存在该非食用色素,具有重要意义.为此我们进行了初步研究,建立了纸层析定性、示波极谱法定量测定食品中酸性橙的方法.......

    作者：陈大义；苟家蓉；余蓉 刊期： 2001- 02

  • 海产品中胆固醇的毛细管气相色谱法快速测定

    胆固醇作为胆汁酸、性激素、维生素D3等的前体,是动物性食品的主要类固醇化合物,常以酯型或游离型广泛存在于动物细胞中.气相色谱法测定胆固醇已有文献报道[1-4].一般都要求萃取总脂质、移去溶剂、在碱性介质中热皂化、萃取出非皂化物质、洗涤、浓缩及分析前衍生等,这些步骤费时、费力又费材料,并因其繁琐的操作预处理,大大增加了实验结果的可变性.本文采用2.0mol/L的KOH-乙醇溶液直接皂化,石油醚萃取,......

    作者：金米聪；王立 刊期： 2001- 02

  • 高效液相色谱法测定罐头中EDTA-Na2的含量

    乙二铵四乙酸二钠简称EDTA-Na2.EDTA是有名的络合剂,可与多种金属离子结合形成络合物.我国食品卫生标准(GB2760-96)中允许其添加于罐头中,并且规定了大使用量为0.25g/kg.其作用为防止蔬菜罐头变色及阻止蟹、鱼、贝类罐头生成结晶物.目前尚无国家标准检验方法,同时国内也未见相关检验方法的报导.因此为保证人民身体健康,急欲建立一种快速、简便、准确的检验方法.现将研究结果报告如下.......

    作者：刘鹏春；马晓颖；祁广建 刊期： 2001- 02

  • 气相色谱法测定空气中哒蟥灵

    哒螨灵是一种高效低毒有机杀螨剂,广泛用于果树、茶树、蔬菜、花卉等螨类害虫的防治.在我国已有大量生产和使用.但我国目前尚未有空气中哒螨灵的测定方法,本文应用气相色谱法测定空气中的哒螨灵,对测定条件及各项技术指标进行了试验.现将结果报告于后.......

    作者：童映芳；吴邦华；叶能权；陈利平 刊期： 2001- 02

  • 气质联用测定速冻蚕豆中的萘

    环境中萘的测定方法已有多方研究,如王翊如等用固相微萃取与气一质联用快速监测水中的萘和硝基萘[1];冯忆等用GC法对环境中的萘和甲基萘进行测定[2];田崇彬等用毛细管气相色谱法测定大气中的痕量萘[3].但食品中萘污染的检测却鲜有报道.本文利用气相色谱/质谱联用仪检测速冻蚕豆中的萘残留量,方法简单,样品处理简便快速,灵敏度高,定量定性准确.......

    作者：俞雪钧；康继韬；谢东华；王宇；李佐卿 刊期： 2001- 02

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